工业啤酒已经被酒神们抛弃了,如今啤酒变了新风向标,一些传统啤酒酿造工艺又回归到北京啤酒吧。2019年5月6日西苑饭店第12季啤酒季开幕,作为北京西部的自酿德啤吧,1958啤酒坊在这个夏季给众位食客带来的是慕尼黑正宗美食与惊艳的德式啤酒。

1958啤酒坊的啤酒酿造历史可以追溯到上世纪90年代,酿造车间就在西苑饭店一楼,铜制的硕大酿造设备源自94年德国进口,粉碎、糖化以及发酵设备一应俱全。作为排在水和茶后世界上消耗量排名第三的饮料,啤酒的品质是酿酒师永恒的追求。西苑举办的慕尼黑啤酒季是一种对经典的致敬,更是对自酿啤酒品质的精益求精。

好喝的啤酒就应该源自天然的麦芽、酵母和啤酒花构成绝美的味道。从精选的澳洲麦芽到成品啤酒,需要经历十五天左右的发酵,每一个步骤都在专门的啤酒酿造车间里完成,保证酒神们在啤酒季期间喝到的每一口西苑自酿都有着最新鲜的口感,比工业啤酒浓郁上不止一星半点。

夏天喝上一口西苑自酿德啤,绵密的挂杯泡沫先占据头部口感,微妙的麦芽香气又完善了整体风味的轮廓,整体入口异常清香爽口,可谓是最适合夏季的解暑佳品。

1958啤酒坊还有绝对配得上好酒的传统德式美食,德式香肠有专门的香肠制作加工厂,精细到多少香料配比才能得到更正宗的口感,保证了味道与品质。烤猪肘也一定要点上,配上一大扎自酿啤酒怎一个“爽”字了得。若是肉食爱好者,三五好友吃上一份德国风拼盘就囊括了诸多美食,可以得到极大的满足了。

伴随着5月6日第一桶啤酒被打开,西苑饭店一年一度的啤酒季终于正式拉开序幕。开幕式当天热闹非凡,央视国际频道主持人Harvey,德国企业家迪特尔、鲁道夫、丹尼尔,斯洛伐克驻华大使杜尚·贝拉,斯洛伐克大使随行欧根·詹波、西班牙文化专员Jana Jambova,爱尔兰驻华使馆农业参赞格洛丽亚·明奎兹,爱尔兰驻华大使私人助理Martina Healy,爱尔兰大使馆三秘Jack McCormack、印度驻华使馆官员MK Jha等贵宾出席了本次盛典,爵士乐队的倾情演出让到场嘉宾享受夏季畅饮时光的场景变得更加完美。

立夏,夜已深,北京西部又有了值得一喝的自酿啤酒,第12季啤酒季从服务到场景给酒神们带来了更多惊喜。

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